特色火鍋店如何優(yōu)化菜單才能提高點(diǎn)單率？
時(shí)間：2019-12-26 13:11菜單是產(chǎn)品的全面展示，它承載著特色火鍋加盟店想要對(duì)顧客展示的信息，顧客點(diǎn)不點(diǎn)、點(diǎn)多少都跟菜單的布局和設(shè)計(jì)有關(guān)，一份好的菜單既能讓人一目了然，同時(shí)還有勾起食欲的作用，促進(jìn)點(diǎn)單率，那么我們?cè)撊绾瓮ㄟ^優(yōu)化菜單來促進(jìn)顧客消費(fèi)呢？聽說這樣做很有效。
盡量運(yùn)用彩色使菜單更生動(dòng)
有些火鍋店的菜單是用黑白打印的，色彩過于單調(diào)且不活潑，讓原本色香味俱全的特色菜品瞬間黯然失色，一堆密密麻麻的字排列在上面，看著令人頭疼。所以在打造菜單時(shí)，我們不僅要精心布局，同時(shí)還要讓其保持原本的艷麗色彩。不過，要提醒大家我們推薦使用彩色，指的是整個(gè)菜單設(shè)計(jì)的色調(diào)和菜品的圖片，而并非字體，帶有顏色的字體容易使人造成視覺疲勞，所以不建議大篇幅使用，一般來說，菜品的名稱和價(jià)格仍推薦使用黑色字體。
菜單風(fēng)格要與火鍋店的裝修搭配
越是好看的東西越能讓人多看幾眼，菜單也是如此，我們?cè)谠O(shè)計(jì)菜單時(shí)要充分考慮美觀性，色彩的搭配、空間的布局、元素的運(yùn)用都很有考究，并且菜單的設(shè)計(jì)不能過于跳躍，而應(yīng)該與火鍋店的裝修風(fēng)格搭配，比如朝天門火鍋裝修風(fēng)格為傳統(tǒng)文化風(fēng)，所以在設(shè)計(jì)菜單時(shí)他們選用了傳統(tǒng)的紅色，重點(diǎn)也用紅色標(biāo)注，整個(gè)頁(yè)面看上去十分清爽大氣，同時(shí)還運(yùn)用了“璽印”這個(gè)元素，緊扣主題，與店內(nèi)的裝修融為一體，這樣的菜單顧客自然也愿意多看幾眼。
配圖盡量使用真實(shí)感足的圖片
圖片作為菜單的核心元素，是刺激消費(fèi)者點(diǎn)菜的關(guān)鍵點(diǎn)，所以我們一定要選擇吸引力強(qiáng)的圖片，朝天門火鍋認(rèn)為，只有真實(shí)的東西才能激發(fā)人們的消費(fèi)欲望，所以我們所選的圖片首先得看上去十分真實(shí)，不能過分P圖，并且要給人一種擺在眼前、觸手可及的感覺，可以選擇那種四周濺著水滴的，或者正在切配的圖，讓人覺得十分的新鮮和干凈，從而增加點(diǎn)菜的幾率。
優(yōu)化菜單除了有以上幾個(gè)技巧外，還得分門別類，各個(gè)版塊間要有明顯的區(qū)分，同時(shí)還要保留足夠的間隙，以免擁擠讓人造成視覺疲勞。我們相信按照上述方法打造菜單，一定可以提高菜品的點(diǎn)單率，從而增加火鍋店的營(yíng)收。欲了解更多經(jīng)營(yíng)管理方式與技巧可給我們留言，或直接搜索“朝天門火鍋”找到我們。
