為何說(shuō)一次性油是火鍋行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向？
時(shí)間：2019-11-28 11:20回收老油，是火鍋行業(yè)的一大傳統(tǒng)做法，這種做法經(jīng)多年的傳承后在人們的腦海里根深蒂固，以致于很多人都認(rèn)為只有老油才夠味，一次性油鍋底根本無(wú)法代替。但是關(guān)于老油健康問(wèn)題的紛爭(zhēng)卻從未停息，近年來(lái)，火鍋老油頻頻被爆出飲食安全問(wèn)題，令人驚愕，這才引起了人們對(duì)一次性鍋底的重視，很多人都認(rèn)為一次性油火鍋行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向。
一次性鍋底味道上與老油有差別嗎？
味道是很多人不接受一次性油的原因，特別是在川渝地帶，他們鐘愛(ài)老油的醇厚味道，因而將一次性鍋底視為外來(lái)“人員”，給它貼上“難吃”、“沒(méi)味”的標(biāo)簽，但事實(shí)上，一次性鍋底在味道上真與老油有如此大的出入嗎？
老油是通過(guò)反復(fù)提煉制作而成的，讓各種食材充分滲透入味，來(lái)提升鍋底的醇厚度，但這種醇厚的味道并非新油不可及，只要料足、并且有掌握制作技巧，一次性鍋底吃起來(lái)也絲毫不遜色，不僅味道豐富，同時(shí)還會(huì)有一股新油的清香味。
一次性鍋底成本更高，不用擔(dān)心受眾接受度低？
老油要反復(fù)使用，這使得火鍋店的經(jīng)營(yíng)成本大幅降低，因此不少人都會(huì)擔(dān)心一次性鍋底成本過(guò)高，難以在市場(chǎng)上推廣。但其實(shí)，老油的成本雖然相對(duì)較高，但與無(wú)價(jià)的健康相比卻是九牛一毛，在崇尚健康飲食的今天，人們往往樂(lè)于為健康買(mǎi)單，因此，根本無(wú)需擔(dān)心一次性油沒(méi)有市場(chǎng)。
并且，在未來(lái)“營(yíng)養(yǎng)”與“健康”將是火鍋行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，傳統(tǒng)的老油能走多遠(yuǎn)我們不得而知，但我們能知曉的是，大家對(duì)一次性油的接受度只會(huì)越來(lái)越高，行業(yè)也會(huì)逐漸走向健康化，所以一次性油必然是未來(lái)火鍋行業(yè)的發(fā)展方向，因此區(qū)區(qū)成本問(wèn)題并不會(huì)成為一次性油加速發(fā)展的攔路虎。
為何說(shuō)一次性油是火鍋加盟行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向？因?yàn)闊o(wú)論何時(shí)，食品安全問(wèn)題都是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，健康的美食始終是消費(fèi)者的至高追求，而朝天門(mén)火鍋堅(jiān)持“火鍋好吃，但油我們只用一次”的理念，為廣大消費(fèi)者提供健康美味，如果你有其他疑問(wèn)，歡迎百度搜索“朝天門(mén)火鍋”給我們留言。
