2019年6月，重慶市人民政府公布了“重慶市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄“。
為保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、加快推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》、《重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)條例》有關(guān)規(guī)定，經(jīng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專家評審委員會組織專家評審，市政府同意將196項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)列入重慶市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
朝天門火鍋憑借傳承百年的火鍋制作技藝，成為重慶火鍋傳統(tǒng)制作技藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。這是朝天門火鍋繼獲得”重慶市著名商標(biāo)“、“重慶老字號”后，又一市級殊榮。
與此一起入圍“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的，還有傳統(tǒng)音樂“烏江船工號子”、曲藝“四川竹琴“等傳統(tǒng)文化演藝。而川江號子、竹琴等非遺演藝，目前正在朝天門火鍋門店(成都店、北京店)上演，食客可以一邊品嘗非遺火鍋，一邊欣賞非遺表演。
朝天門餐飲控股集團(tuán)董事長王普先生表示：感謝政府、感謝廣大用戶對朝天門火鍋的支持與信任，朝天門全體同仁將再接再厲，力爭把朝天門火鍋?zhàn)龀纱碇貞c文化的符號象征，讓天下食客“進(jìn)了朝天門，就到重慶城”。
