重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)如何選擇優(yōu)質(zhì)的開(kāi)店地段
時(shí)間：2018-05-23 09:52 作者：朝天門(mén)火鍋 重慶火鍋加盟在如今的餐飲投資市場(chǎng)，是創(chuàng)業(yè)的熱門(mén)項(xiàng)目，其原因在于廣闊的市場(chǎng)前景以及良好的發(fā)展趨勢(shì)。其中，什么樣的重慶火鍋加盟品牌能夠帶來(lái)好的收益，自然能得到投資者的追捧，但如何選擇重慶火鍋加盟項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)投資并成功開(kāi)店，成為創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的問(wèn)題。在眾多的重慶火鍋加盟項(xiàng)目中，朝天門(mén)火鍋經(jīng)過(guò)多年的錘煉和創(chuàng)新發(fā)展，以凝練出獨(dú)一無(wú)二的品牌魅力，包括濃郁醇厚的火鍋味道、嚴(yán)謹(jǐn)有序的營(yíng)運(yùn)管理、專(zhuān)業(yè)自律的技術(shù)人才、誠(chéng)信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，已成為行業(yè)里創(chuàng)業(yè)最受關(guān)注的火鍋店加盟老字號(hào)。
作為重慶火鍋加盟行業(yè)里的投資熱門(mén)項(xiàng)目，朝天門(mén)火鍋將以其行業(yè)多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)開(kāi)店為投資者做出分析。
重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)最耗費(fèi)時(shí)間與精力的是前期準(zhǔn)備工作以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程里的數(shù)據(jù)分析，特別是關(guān)于火鍋加盟店選址，跟根據(jù)自己的投資實(shí)力和市場(chǎng)定位進(jìn)行選址。一般情況下，要把握住以下三個(gè)點(diǎn)，就等于重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)成功了三分之一。
一、不要輕易在火鍋店加盟選址上：“獨(dú)辟蹊徑”
在朝天門(mén)火鍋加盟品牌經(jīng)營(yíng)的過(guò)程里，見(jiàn)過(guò)一些極具個(gè)性的火鍋加盟店選址在僻靜的小巷子、或者高聳入云的樓頂，或者設(shè)立在很高的樓層里，或遠(yuǎn)離都市、遠(yuǎn)離人群或餐館、商業(yè)區(qū)等，格調(diào)較高、設(shè)計(jì)裝修也還性，但人氣不高，不利于后期的經(jīng)營(yíng)。那么朝天門(mén)火鍋為什么不提倡選址上的“獨(dú)辟蹊徑”？因?yàn)檫@個(gè)是冒險(xiǎn)的事情，你可以在裝修上、產(chǎn)品上凸顯個(gè)性，但一定不要在火鍋店加盟選址上突顯，因?yàn)檫@不是一般人能玩。除非有以下幾種情況：①本身就有一部分客戶(hù)資源需求，②本身對(duì)火鍋行業(yè)或餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，有很強(qiáng)的策劃能力，知道如何引流、吸引客源、營(yíng)銷(xiāo)手段較高，③擁有廣泛的宣傳渠道，能夠很好的進(jìn)行店面的宣傳。
所以，當(dāng)不具備以上的條件的時(shí)候，朝天門(mén)火鍋建議，不要輕易在火鍋店加盟選址上“獨(dú)辟蹊徑”。
二、火鍋店加盟選址不宜過(guò)度“扎堆”，也不要不扎堆
火鍋店加盟選址不宜過(guò)度扎堆的意思是，不要很同質(zhì)化店鋪在哪里多，就把店開(kāi)在哪里，除非經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品、或店面的服務(wù)、環(huán)境等有著過(guò)硬的優(yōu)勢(shì)，否則不利于長(zhǎng)線(xiàn)的發(fā)展。
而選址扎堆，在衡量同質(zhì)化的經(jīng)營(yíng)對(duì)手的特色與條件，以及自身的特色跟條件，選擇更適合開(kāi)店的地址，進(jìn)行差異化的包裝經(jīng)營(yíng)，而在店面的選址上，朝天門(mén)火鍋建議：消防合格、有排煙排污的條件、視覺(jué)條件較好、面積不低于200平米、有充足的停車(chē)位、周?chē)心軡M(mǎn)足火鍋店經(jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體等，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所可適宜于購(gòu)物中心、大型百貨廣場(chǎng)、休閑公共場(chǎng)所等，需要內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前、周邊擁有成熟的硬件設(shè)備和維修維護(hù)服務(wù)供應(yīng)的場(chǎng)所。
比如，火鍋加盟店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是自助的，你就可以開(kāi)店弄自主的；對(duì)方價(jià)格過(guò)高，你就弄價(jià)格適中；其裝修風(fēng)格普通，你就弄個(gè)個(gè)性化特色，總之，綜合分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)里，凝練出綜合體系的競(jìng)爭(zhēng)力。
三、火鍋店加盟選址根據(jù)市場(chǎng)定位以及消費(fèi)人群進(jìn)行相差異化研究
采用此種方式，有助于提升開(kāi)店的成活率和持續(xù)性，在火鍋店加盟風(fēng)格類(lèi)似的情況下，著力打造產(chǎn)品和服務(wù)，以及裝修環(huán)境等。但這個(gè)過(guò)程里，火鍋店加盟的投資者，需要檢驗(yàn)并考察市場(chǎng)：
①通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，或相似類(lèi)型的火鍋加盟店，去觀察其客流量，品嘗其火鍋鍋底及菜品味道，并觀察其客流變化。
②通過(guò)早、中、晚三個(gè)階段進(jìn)行觀察，當(dāng)然這是根據(jù)創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)的火鍋產(chǎn)品而定。
③根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，進(jìn)行市場(chǎng)定位，在品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、奉為上記性有機(jī)結(jié)合與調(diào)整。
④在住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街等地開(kāi)店，可利用是便于推廣的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行線(xiàn)上推廣、線(xiàn)下銷(xiāo)售，以達(dá)到事半功倍的目的。
總之，重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)要想選擇優(yōu)質(zhì)的開(kāi)店地段，就要根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的市場(chǎng)定位以及面向消費(fèi)的人群，進(jìn)行火鍋店加盟的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略推廣。
作為重慶火鍋加盟行業(yè)里的投資熱門(mén)項(xiàng)目，朝天門(mén)火鍋將以其行業(yè)多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)開(kāi)店為投資者做出分析。
重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)最耗費(fèi)時(shí)間與精力的是前期準(zhǔn)備工作以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程里的數(shù)據(jù)分析，特別是關(guān)于火鍋加盟店選址，跟根據(jù)自己的投資實(shí)力和市場(chǎng)定位進(jìn)行選址。一般情況下，要把握住以下三個(gè)點(diǎn)，就等于重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)成功了三分之一。
一、不要輕易在火鍋店加盟選址上：“獨(dú)辟蹊徑”
在朝天門(mén)火鍋加盟品牌經(jīng)營(yíng)的過(guò)程里，見(jiàn)過(guò)一些極具個(gè)性的火鍋加盟店選址在僻靜的小巷子、或者高聳入云的樓頂，或者設(shè)立在很高的樓層里，或遠(yuǎn)離都市、遠(yuǎn)離人群或餐館、商業(yè)區(qū)等，格調(diào)較高、設(shè)計(jì)裝修也還性，但人氣不高，不利于后期的經(jīng)營(yíng)。那么朝天門(mén)火鍋為什么不提倡選址上的“獨(dú)辟蹊徑”？因?yàn)檫@個(gè)是冒險(xiǎn)的事情，你可以在裝修上、產(chǎn)品上凸顯個(gè)性，但一定不要在火鍋店加盟選址上突顯，因?yàn)檫@不是一般人能玩。除非有以下幾種情況：①本身就有一部分客戶(hù)資源需求，②本身對(duì)火鍋行業(yè)或餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，有很強(qiáng)的策劃能力，知道如何引流、吸引客源、營(yíng)銷(xiāo)手段較高，③擁有廣泛的宣傳渠道，能夠很好的進(jìn)行店面的宣傳。
所以，當(dāng)不具備以上的條件的時(shí)候，朝天門(mén)火鍋建議，不要輕易在火鍋店加盟選址上“獨(dú)辟蹊徑”。
二、火鍋店加盟選址不宜過(guò)度“扎堆”，也不要不扎堆
火鍋店加盟選址不宜過(guò)度扎堆的意思是，不要很同質(zhì)化店鋪在哪里多，就把店開(kāi)在哪里，除非經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品、或店面的服務(wù)、環(huán)境等有著過(guò)硬的優(yōu)勢(shì)，否則不利于長(zhǎng)線(xiàn)的發(fā)展。
而選址扎堆，在衡量同質(zhì)化的經(jīng)營(yíng)對(duì)手的特色與條件，以及自身的特色跟條件，選擇更適合開(kāi)店的地址，進(jìn)行差異化的包裝經(jīng)營(yíng)，而在店面的選址上，朝天門(mén)火鍋建議：消防合格、有排煙排污的條件、視覺(jué)條件較好、面積不低于200平米、有充足的停車(chē)位、周?chē)心軡M(mǎn)足火鍋店經(jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體等，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所可適宜于購(gòu)物中心、大型百貨廣場(chǎng)、休閑公共場(chǎng)所等，需要內(nèi)部商業(yè)成熟、行業(yè)集中、整體規(guī)劃朝前、周邊擁有成熟的硬件設(shè)備和維修維護(hù)服務(wù)供應(yīng)的場(chǎng)所。
比如，火鍋加盟店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是自助的，你就可以開(kāi)店弄自主的；對(duì)方價(jià)格過(guò)高，你就弄價(jià)格適中；其裝修風(fēng)格普通，你就弄個(gè)個(gè)性化特色，總之，綜合分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)里，凝練出綜合體系的競(jìng)爭(zhēng)力。
三、火鍋店加盟選址根據(jù)市場(chǎng)定位以及消費(fèi)人群進(jìn)行相差異化研究
采用此種方式，有助于提升開(kāi)店的成活率和持續(xù)性，在火鍋店加盟風(fēng)格類(lèi)似的情況下，著力打造產(chǎn)品和服務(wù)，以及裝修環(huán)境等。但這個(gè)過(guò)程里，火鍋店加盟的投資者，需要檢驗(yàn)并考察市場(chǎng)：
①通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，或相似類(lèi)型的火鍋加盟店，去觀察其客流量，品嘗其火鍋鍋底及菜品味道，并觀察其客流變化。
②通過(guò)早、中、晚三個(gè)階段進(jìn)行觀察，當(dāng)然這是根據(jù)創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)的火鍋產(chǎn)品而定。
③根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，進(jìn)行市場(chǎng)定位，在品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、奉為上記性有機(jī)結(jié)合與調(diào)整。
④在住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街等地開(kāi)店，可利用是便于推廣的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行線(xiàn)上推廣、線(xiàn)下銷(xiāo)售，以達(dá)到事半功倍的目的。
總之，重慶火鍋加盟創(chuàng)業(yè)要想選擇優(yōu)質(zhì)的開(kāi)店地段，就要根據(jù)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的市場(chǎng)定位以及面向消費(fèi)的人群，進(jìn)行火鍋店加盟的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略推廣。
